Grill & Chill Tastings über den Dächern der Stadt Das Restaurant Emil besticht schon durch sein außergewöhnliches Ambiente. Diese Exklusivität wird bei den neuen Tastings noch ausgebaut. Und wer das Emil kennt, weiß, dass Küchenchef Sebastian Felsing ein Faible für tolle Fleisch- und Fischprodukte hat. Er entwirft zu jedem der Tastings („BBQ Weine“, „Rum – Sommer im Glas“, etc.) ein korrespondierendes 3-Gang-Menü. Die Tastings finden monatlich (Fr + Sa) in kleiner Runde (bis zu 20 Personen) in allen Bereichen des Restaurants statt. Bei gutem Wetter teilweise auf der Dachterrasse des Dortmunder U (etwa am 15. Juli das Wein Tasting). Atemberaubend verspricht der Menüabend am 30. Juli zu werden. An dem Tag gibt es ein Craft Bier Tasting auf der Dachterrasse, dazu ein 5-Gang-Menü. Moderiert durch Bier Sommelier Damian Olejnik. www.emil-dortmund.de 12 RUHRGEBEEF
Frisches Futter für die Raucherecke Die Jungs von der Grillagentur Pottfeuer aus Wetter an der Ruhr sind für ihre Umtriebigkeit und ihre Kreativität bekannt. Seminare und Workshops, das Ladenlokal Steak & Eisen in Wetter, ihre 100%-Saucen sind Beispiele. Und auch an die Raucher unter den Grillern haben sie gedacht. „Krautrauch“ ist ein Smoking-Zusatz, der neben feinen Räucherholzspänen je nach Sorte unbehandelte getrocknete Kräuter und granulierte Früchte enthält. Einfach im Alufolienpäckchen und ohne (!) vorheriges Anfeuchten auf die Glut, in den Brenner, und man erhält ein nie gekanntes Raucharoma. Krautrauch gibt es in den Sorten Wacholder, Liebstöckel, Bärlauch, Kirsche und Pflaume. Das Ladenlokal Steak & Eisen: Hauptstraße 2, 58300 Wetter (Volmarstein), Do 14-19, Sa 9 bis 14 Uhr. www.pottfeuer.de Traum: Lifetime-Abo für die Currywurst Kennen Sie das pädagogische Kinderbuch „Der Junge mit den Goldhosen“? Darin besitzt ein Knabe plötzlich eine Hose, in deren Taschen immer Bares ist. Immer. Natürlich lehrt das Buch seinen Lesern, dass dieser permanente Dauerreichtum keineswegs automatisch glücklich macht. Mit dieser Idee hier ist das etwas anderes. Obwohl sie ähnlich gelagert ist. Die Schaschlik-Brüder betreiben eine Pommesbude in Mülheim, dort wird ein Mensch bald zum Stammgast. Denn es wird ein Lifetime-Currywurst-Abo verlost, eine Sache, die nun wirklich jeder haben will. Man stelle sich das mal vor bei der stetig steigenden durchschnittlichen Lebenserwartung. Der Sieger, die Siegerin wird verkündet am Tag der Trinkhallen am 20.August von Ruhrgebeef und dem Stadtmagazin coolibri. Teilnahmebedingungen auf: www.schaschlikbrueder.de RUHRGEBEEF 13
