KUNST E S S E N Einfahrt mitder Standseilbahnindie Ausstellung Spektakuläre Räume DasEndedes Steinkohleabbaushält das Ruhrgebiet 2018 in Atem.17Museen derRegion haben darauf mitüberraschenden künstlerischen Positionen in derGemeinschaftsschau„Kunst&Kohle“reagiert. Ergänzt wird siedurch eine große, spektakuläreund unbedingt sehenswerte geschichtlicheAusstellung:„DasZeitalter derKohle“inder Mischanlage der EssenerZeche Zollverein. Schondie Einfahrt miteiner Standseilbahn über eine ehemalige Kohlebandbrücke führteindrucksvollins Themaein.Wie bis1993die Kohle durchläuft derBesucher dieMischanlagevon oben nach untenund entdecktgrandiosgestalteteErfahrungsräumezur politischen, technischen undwissenschaftlichen Dimension vonrund250 JahrenBergbau.Ganz oben glänzt ihm zwischen Farnen,die wohl dieFlora derKarbonzeit symbolisierensollen, einbesonders schwerer Brocken desschwarzen Goldes entgegen: Dasgrößte StückSteinkohle,das je im Ruhrgebiet gefördert wurde–in derBottroper ZecheProsper Haniel,die im Dezember dieses Jahres schließt. Aufder darunterliegenden Verteilerebene wird dieAufmerksamkeitder Besucher aufdie vier Elemente Erde,Luft, Feuerund Wasser gelenkt,die jeweils eine eigeneGeschichteüberdie gewaltigentechnischenErrungenschaften desBergbau erzählen: DieErde, in derenTiefesichdie Bergleute vorarbeiteten. DieLuft, dieman dafür hinunterbringen musste. Das durch Grubengas genährte Feuer, daseszubändigengalt. Das(Grund-)Wasser, dasman zurückhaltenmusste–washeute immer noch eine dersogenanntenEwigkeitsaufgaben desNachbergbaus ist. Foto: Rainer Rothenberg/ Ruhr Museum Kurt-Jooss-Preis 2019 Im Sommer 2019 wird der Kurt-Jooss-Preis zum siebten Mal verliehen. Der Kurt-Jooss-Preis ist ein Förderpreis, der gemeinsam von der Stiftung Anna und Hermann Markard, Amsterdam und der Stadt Essen ausgeschrieben wird. Der Preis ist mit 10.000 Euro dotiert. Bewerben könnensich Choreographen, die professionell arbeiten, aber noch nicht arriviert sind. Die Bewerber unterliegen weder einerstilistischen Beschränkungnoch einerAltersbegrenzung. DieJury setztsichzusammen aus Martin Schläpfer, Ballettdirektor und Chefchoreograph, Ballett am Rhein Düsseldorf Duisburg, Reinhild Hoffmann, Choreographin ,Nils Christe, Choreograph (NL), MuchtarAlGhusain,Kulturdezernent der Stadt Essen, Dr. Patricia Stöckemann, Tanzdramaturgin am TheaterOsnabrück,AdolpheBinder, Intendantin und Künstlerische Leiterin desTanztheater Wuppertal, Lucie Conrad, Producer(GB). DieTeilnahmebedingungen mit den Bewerbungsunterlagen können angefordert werden beim: KulturbüroEssen, Hollestraße3,45121Essene-mail: alfons.wafner@kulturbuero.essen.de Bewerbungen ohneausgefülltes Anmeldeformular können nicht berücksichtigt werden. Anmeldeschluss: 24.Oktober 2018 Zusammenarbeit mitDeutschem Bergbau-Museum Bochum In denriesigenRäumender tieferen Ebenen hatdas Stuttgarter Büro Space4die Entfesselungder gespeichertenSonnenenergie derKohle inszeniert, dienicht nurdas Industrie-,sondern auch dasWissenschaftszeitalterauf denWeg brachte, in dassichdas Ruhrgebiet heutebewegt.Kohlechemie machtedie Nachahmungder NaturinChemieund Pharmazie möglich,der Stoffwar Garant fürbessereInfrastruktur,Fortschritt,Arbeit undWohlstand,forderteaberauch Arbeitskämpfeheraus undbrachte natürlich gewaltige negative Folgen für dieUmwelt. All dasthematisiert diesetolle Ausstellung, fürdie sich dasRuhrmuseum Essenmit demDeutschen Bergbau-Museum Bochum zusammengetan hat–unddas wertvollste Exponat,der Gründungsvertrag derEuropäischenGemeinschaftfür Kohleund Stahl,macht zumSchluss noch deutlich,was dieKohle ebenfalls gebrachthat:Frieden in Europa durch wirtschaftlicheZusammenarbeit. MaxFlorian Kühlem DasZeitalter derKohle:bis 11.11. Mischanlage ZecheZollverein, Essen; zeitalterderkohle.de 57
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
