SZENE D O R T M U N D coolibripräsentiert O B E R H A U S E N FritzEckengaund Konsortenbei RuhrHochdeutsch Kompromisslose Kalauer Et is wiedaanneZeitfür „RuhrHochdeutsch“, demKabarett- undComedyfestival,das vom28.6. bis14.10.einen Querschnittder bundesdeutschen Komiker-Szene ins Spiegelzelt lockt. Im Juli mit amStart sind etwa Mathias Tretter, BarbaraRuscher,IngoAppelt, BerndStelter undAnkaZink. Nicht zu kurz kommen darf aber natürlich derfeine undimmer elegantgewandete Ruhrpott-Humor.Nee,Spass beiseite!WennFritz Eckengaund Konsorten einfallen,wirdTachelesgeredet.Bei derSportrevue „Der Trainer muss weg“ liefertdas siebenköpfige Team an gleich vier Abendeneinepackende Spielzeitvon 100Minuten.KompromissloseKalauer undgeistreicheGrätscheninklusive. LN DerTrainer muss weg:4.7.-7.7., Spiegelzeltanden Westfalenhallen, Dortmund; ruhrhochdeutsch.de Foto: Frauke Schumann Street Food an derTurbinenhalle Kulinarische Weltreise ExotischeLeckerbissen aufdie Gabelund DJ-Setsauf dieOhren: Das Areal derTurbinenhallemacht sich schick fürdie Open-Air-Ausgabe des Street Food FestivalsOberhausen.Europas größtesFestival seiner Artbringt mehr als80Stände undFoodTrucksandie Ruhr.Hundertekulinarische Gerichte,zubereitetvon internationalenKöchen, landen hier aufden Tellern.Die Freundeder Braukunstkommennatürlichauch nichtzukurz, denn feinsteCraft-Biere wollen verkostetwerden. DenpassendenmusikalischenRahmenfür eine entspannte Genussreise liefernwechselnde DJs. Speziell fürkleineFoodies wirdeinigesgeboten.Imfestivaleigenen Kinderlandgibt'sBungee-Trampolins, Schminkstationen undmehr. fabse StreetFoodFestivalOberhausen:13.-15.7.,Turbinenhalle,Oberhausen; turbinenhalle.de Foto: Street Art Event GmbH D O R T M U N D D O R T M U N D MischenRaggae-Sounds mitSamba undRap:Emersound. Tradition und Moderne Das Afro Ruhr Festival hatseitJahren einenfestenPlatz im Dortmunder Kultur-Sommer. Im undumdas Dietrich-Keuning-Hausziehendeshalb auch diesmaldreiTagelangKunst undKultur, Workshops,Vorträgeund eingroßerAfrika-Markt tausende vonBesucherninihren Bann.Das musikalischeBühnenprogramm bietetindiesemJahr UrbanBeats,Percussionsund karibischeSounds mitMusikernaus WestafrikaoderNigeria.Das Line-upführt großeNamen wieX-Maleya, Afrikano, Bäng Bäng undEmersound. Im Rahmen desFestivals feiern auch Verein undMagazin Africa Positive 20-jährigesBestehen. Unddamitjeder mitfeiernkann,gibt'sfreien Eintritt zu allen Veranstaltungendes Festival-Wochenendes. fabse Afro Ruhr Festival:29.6. bis1.7., Dietrich-Keuning-Haus,Dortmund; afroruhr.africa-positive.de 22 Foto: flowfish records Werzum Geierist derNeue? DieAntwort gibt‘s beim Open Air Neuer Geier auf‘m Platz Nach demAbpfiff geht‘s in dieVerlängerung:Kaumist derWM-Rasenin Russland wieder zurRuhegekommen,mischtein Team dasGrün am Dortmunder Stadtrandauf.Der Geierabend lädtzum Open Airins „Tante Amanda“ein.Zusehen gibt‘sdann nichtnur dasBest-of desaktuellen Programms„ByeBye Bottrop“und dervergangenen Jahre,sondern auch ein neuesGesicht.Wer dasseinwird? Weiß derGeier!Ernsthaft,das verrät dasEnsembleerstamerstenOpen-Air-Abend.Nur so viel sagt dasTeam um HorstHanke-Lindemann:Erist Ruhriund jünger undschlanker als sein Vorgänger. Hans Martin Eickmann wirdden Staffelstab nach zwanzig Jahren Geierabend an denmysteriösen neuenVogel weiterreichen. EI Geierabend Open Air:20-22.7.(Beginn: Fr/Sa 19 Uhr, So 18 Uhr), BiergartenTante Amanda,Dortmund; geierabend.de Foto: StandOut.de
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
