HOCHZEITHOCHZEIT ALLESMUSSMAN SELBERMACHEN? Der Hochzeitstag brichtanund es gibt noch so viel zu tun. Da kann eine Brautschon malins Schleudernkommen, wenn sienicht aufpasst. In welche Hochzeitsmonster sich die Brautbesser nichtverwandelnsollte,verrätIrmineEstermann. Die Strippenzieherin „Meine Hochzeit soll perfektwerden“ –den Gedanken hatfastjede Braut. Aber washilft es,wennanjedem Gastgeschenk dasSchleifchen richtigsitzt,die Husseakkurat denStuhl bedeckt,die Braut aber völliggestresst ist. Gibdie KontrolleamHochzeitstagselbstab –ambestenganz. Die Chauffeurin Klar kannst du Autofahren, undSpaßmacht es auch noch. Aber lass dich an deinem Hochzeitstag doch einfachmal in denRücksitzeines Wagens fallen.Trink einSektchenbeimFriseurund überlass einem anderendie Suchenacheinem Parkplatzvor demStandesamt. Foto:_dylan-siebelink/Unsplashed Die Schnapsdrossel EinHochauf dieBraut! Schwupsist daserste Sektgläschen leer.Anstoßen mitMutti –das zweite. ZumEssen natürlicheinen Wein – undvielleichtnocheinen.Dann eine Runde Schnaps–zur Verdauung, bevoresauf dieTanzfläche geht. Und dann …könnte der Abendauch schon gelaufen sein.Trink lieber ab undanein Wasser, damitdudichanden schönsten TagindeinemLeben vollständigerinnernkannst. Die Sekretärin DieTortenlieferungverspätet sich,Vatifindetdie Location nichtund dieGroßtante wollte denweitenWeg nichtauf sich nehmen,aberzumindest malgratulieren undein bisschen quatschen. Gehnicht selbst ansTelefon!Gib es lieber einerguten Freundin,die dann die Sekretärin spielt. Die Wetterfee Es istHochzeitstagmorgen, derHimmel istgrau. Hoffentlich regnet es nicht–die FotosimPark sollen ja so romantisch-sonnigwerden. DereineGedankeans Wetter seierlaubt, dann sollte aber Schluss sein.Einfluss hast du darauf eh nicht. SchmeißRegenschirm,Jacke undGummistiefel in eine Tasche undauf geht’s –dann werden es eben malandereHochzeitsfotos. Die Gejagte Fünfzehn Gästewollennochgratulieren,Mutti will dich für weise Wortezur Seitenehmenund eigentlich wolltest du noch dein Makeup auffrischen,bevor es zumHochzeitsshooting geht.Lassdich nichthetzen.Keinernimmt es dirübel, wenn du keineStundemit ihm plauderst. Undwer da beleidigtist,hat eh wasnicht verstanden. Baudir zwischendurch auch Puffer ein, zumRunterkommenund um malwas zu essen. 42
KALENDER Foto: Kelsey Ayres Gurr 6.2.,ZecheCarl, Essen 43
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April 2017 - coolibri Recklinghausen, Gelsenkirchen, Herne
Carolin Kebekus über lustige Frauen, Rita McBride über Kunst zum Anfassen, der Record Store Day im Überblick
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken. RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.