TITEL coolibri präsentiert DieBonBonBudeinCastrop Rauxelzeigt alte Schmalfilmezum Thema „Fernweh“. Die Programmtüte ist prall gefüllt: Beim „2.Tag der Trinkhallen“ wird zwischen Hamm und Weseldie Budenkultur gefeiert,mit Kleinkunst, Musik, Spielenund Filmen. 50 Programm-Buden machenmit und viele weitere Trinkhallenstellen in Eigenregie etwasauf dieBeine. Wir haben einwenig in der gemischtenTütegekramtund für euch ein paar (Cola-)Kracher herausgefischt. Foto: Reinaldo Coddou Rabatz und Budenzauber FürSpielkinder Retrogamer,halteteure Daumenbereit: In der Gaming-Lounge vonostenhellweg.netkönntihr Spiele-Klassiker wieTetris,PongoderSuper MarioKartzocken.Damitman sich dabeinicht ins Gehege kommt,haben sich dieMacherangleich zwei Standorten häuslichniedergelassen. Am „Kiosk &Stehcafé“ in Mülheimund bei„DieBude“inMarl.Sollten trotzdem allePlätzebelegt sein,nicht verzagen,abzur „Trinkhalleam Stadtgarten“nachHerne.Dorthat derder Verein „InsertCoins“seine Flipper, Videospiel-Automatenund alte Gaming-PCs zum Highscore-Knacken aufgebaut. Im Zuge desTrinkhallen-Tages erfährtaberauch einanalogerKlassiker aus Kindertagen einRevival: dasQuartett. Statt Autoszuvergleichen,treten hier Budengegeneinanderan. UndzwarinKategorienwie Gründungsjahr,Größe,Öffnungsdauer undVielfaltan Klümpchen.Wie kommt mandran? EinViererset-Karten gibt’sanallen teilnehmenden Trinkhallen ab einemMindesteinkaufswertvon einemEuro. FürNostalgiker Hemmungslos in Erinnerungenschwelgen: Im Februarhatte dasProjekt „InterkulturRuhr“ Familien dazu aufgerufen,private Aufnahmen aus den1950er bis80erJahreneinzureichen. Fast 1.000 Filmekamen zusammen.Verschiedene Zusammenschnitte daraus werden an densogenannten„Filmbuden“ vorgeführt. An derBon- BonBudeinCastrop-Rauxel versammelt einZusammenschnittAufnahmenzum Thema„Fernweh“,inder Kilic TrinkhalleinDortmundstehen Familien-Feste im Mittelpunktund der K(uh)ioskinBottrop zeigtselbstgedrehteSpielfilmezwischen Science-Fictionund Slapstick. Wiesah dasLeben in derArbeitersiedlungaus, zwischen Feierabendbier,Nachbarschaftshilfe undder Geburt deserstenKindes? DieAntwort erhältman im „Heide Kiosk“ in Dinslaken,wo dasAlltagslebender 50er bis80erüberdie Mattscheibeflimmert. Ebenfalls in Dinslaken widmet sich derKiosk Temelmit einerFilm-Collageden feuchtfröhlichen Feiern aufder Kegelbahn,im StadionoderimPartykeller. FürFußball-Fans DerBall rolltwieder: Passendzum Bundesliga- Startgibt’snun dieProgramm-Sparte „Fußball“. In derEssener Bude „Zum Sporttreff“ lädt PhilippKöster, Chefredakteurdes Fußballmagazins 11 Freunde, zumKioskquiz.ImPottmeinenja viele, geborene Fußball-Experten zu sein.Bei derRate-Runde dürftesichdannaberschnell dieSpreu vomWeizentrennen.An„Antje& Jörg’sKiosk“inBochumgibtFrank Goosen gemeinsammit BenRedelings Fußball-Anekdoten zumBestenund am Bergmann KioskinDortmund gräbt JournalistChristoph Schurian in derGeschichtedes Reviersports.GeschichtlicheEinblickeliefertauch derHistoriker Dietrich Schulze-Marmelinginder Fortuna-Bude in Herne.Wer hätte gedacht,dassSchalke-und BVB- Spielersichfrühernachden Spieleninden Vereinskneipenauf einBiertrafen?Auf künftige Stadionbesuchekann mansichdann an der Ballerbude in Oer-Erkenschwickvorbereiten: Dort werden dielegendärstenKurvensongs und Fußballhymnen gespielt, zumMitgrölen. LN Damitman aufseinerBudentournichtsverpasst, hatdie Ruhr Tourismus GmbH sechsRadtourenzusammengestellt, dieals GPS-TrackoderÜbersichtskarteheruntergeladenwerdenkönnen.Außerdembietenverschiedene ADFC-Ortsgruppen fünf geführteRadtourenan. WeitereInfosunter: tagdertrinkhallen.ruhr 2. Tagder Trinkhallen:25.8. (15-22 Uhr), verschiedene Orte,Ruhrgebiet; tagdertrinkhallen.ruhr Eine Programmübersichtist alsFaltplananallenteilnehmenden Budenund online erhältlich. 16
EUROPAKOLUMNE Zwölf Monate. Zwölf Kolumnen. 13 Interviewpartner.Mit derAugustausgabe ist auchdas Ende des einjährigen Projekts„Europakolumne“gekommen. Ein Rückblick mit Aussicht. Ziel derKolumne war es,wenig beachteteLebensrealitätensichtbarzumachen. Das Mikro weiterreichen Fotomontage: Chantal Stauder Siehaben Freunde fernabihresGeburtstortes, machen Ausgrenzungserfahrungen, führenFamilienlebenüberLändergrenzen hinwegund haben verschiedene Strategien füreinen Umgang damit entwickelt. VonvielenErzählungen meiner Interviewpartner war ich gerührtund beeindruckt, habegestaunt undgelacht undnachjeder Kolumnenochvielübermeine und ihre Geschichtennachgedacht. Wasich dabeigelernt habe? In Zeiten, in denenpolitischeKonflikte unüberwindbarund Krisen allgegenwärtigscheinen, können MenschenGeschichten gut gebrauchen,die ihnen Denk-und Fühlweisen eröffnen,die siesich selbst wohl niehättenerschließen können.Ich bindankbardafür, dass 13 Menschen ihre Sichtauf Europa mitmir geteilthaben. MitJohnhabeich über dieAnfänge derEU, dieÖffnung dereuropäischenGrenzen unddie Zerrissenheit derBriteninder Brexitfrage gesprochen.Ritahat mir davonberichtet, wieesist,ineinem so großenLandwie Russland aufzuwachsen, dasvon Europäern schnellgleichgesetztwirdmit seinerRegierung.Leonora hatsich gefragt, warum beisportlichen Wettkämpfenein flexiblerUmgang mitHerkunftund Nationalität möglichist,bei Migrationaber nicht. Ichdenke an Markus,den Ausbilder undGärtner,der aus seinerKomfortzone getreten istund Freude am Reisen undneue Freunde gefundenhat.Mir fällt Fabioein, derjunge Mann,den seineErfahrungen so starkbeeinflussthaben, dass er bewusstentschieden hat, in Zukunftdie politischenDimensionender Welt um ihn herum aktiv mitgestalten zu wollen.Ich erinneremichanDaniele, derItalien undden IT-Bereich verlassen hat, um sich stattdessen derSozialen Arbeit mitJugendlichenzu widmen.Ich erinneremichandie Bulgarin Teodora, diesichberuflich undprivatfür kulturellen Austausch einsetztund berichtethat, dass sieVorurteilen vorallem mit Humorbegegne.Ich denkeanAhmad aus Syrien,dem aufgefallen ist, dass in DeutschlandLeistung undLogik belohntwerdenund hierzulande Autos–anders als in denNiederlanden–in derVerkehrshierarchie ganz klar vorFahrrädernund Öffentlichen Verkehrsmittelnstehen. Dilan hatvon ihren Erfahrungenals kurdischeAlevitin in Europa berichtetund ihre Angst im Hinblick aufErdogansTürkei undeinen möglichen EU-Beitritt geschildert. Jannis engagiert sich politisch aufvielenEbenenund wünscht sich,dassMenschen noch mehr darüber nachdenken, dass es einenUnterschied macht, ob wir in einemEuropader Konzerne oder einemEuropader Bürger leben. Lisa haterzählt, wassie sich fürdie Ukrainewünscht und warumihr mehr Gerechtigkeitfür alle Länder Europassowichtig ist. MitDavid habeich über Österreich, Privilegienund seinen ägyptischenVater gesprochen.Natalie hatvom Leben„dazwischen“als „unsichtbare Migrantin“ berichtet underklärt, wasessoschwierig macht,als Kindnicht-deutscher Eltern in Deutschlandaufzuwachsen. Mirhat dasProjekt vorallem gezeigt, dass es eine großeAnzahl vonGeschichten gibt,die MenscheninEuropanochzuselten anhören. DieIdee derInitiatoren dieser Kolumnewar genaudas:Lebensrealitätensichtbarmachen, dieein Großteil derMenschennur schwer aus eigener Erfahrungkennen. Das Projektsollteden Blick aufdie Vielfaltder Bürger in Deutschlandund Europa richten undzeigen,welcher Gewinn es sein kann,offen aufMenschenzuzugehen. DieEuropakolumne lässt sich vielleicht am leichtestenfortführen, indemman bewusst das MikroanMenschenweiterreicht, derenLebenswirklichkeiten selten vorkommenund derenGeschichtendaher weniggehörtwerden. ChantalStauder 17
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
