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April 2022 - coolibri

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36 |Literatur Foto:

36 |Literatur Foto: Adobe Stock Essenist wichtigfür denMagen –aber oftauchfür dieSeele. SandraHeick stellt inspirierende SOULFOOD-KOCHBÜCHER vor,Tom Thelen gibtTipps,woinder Region köstlichstes Soulfood aufdie Teller kommt. Himmlische Currys Egal ob grünoder rot, Gemüse-Curry, Fisch-Curry,Tofu- Curry,Currypaste, indischesCurryoder Curry-Suppe –inSabrinaSue Daniels handlichem Kochbuch „Knockin‘ on CURRYS door“ wird manfündig. Es vereint allerlei Wissenswertes und70raffinierte Rezepte rund ums Curry –und ist bestens geeignet fürExperimentierfreudige Soulfood-Fans. DasSpektrum reicht voneinfach bisexotisch, unterteilt wird in Klassiker, Express-Currysund Raffiniertes. Auch Gewürzmischungen undBeilagen werden beleuchtet. Himmlisch! Knockin‘ on CURRYS door,Sabrina Sue Daniels,EMF Schnell und vegan VeganesSoulfood, „schneller gekocht als geliefert“: In „Vegan Express“ zeigt Katy Beskow,wie man klassische Lieblingsgerichteaus dem Restaurant einfach zu Hause nachkochen kann – und dabei nicht nur Zeitspart, sondernauch die Umwelt schont.Kochen ist fürdie Autorin „die reinste Achtsamkeitsübung“. Aufden Teller kommt internationales Soulfood: amerikanisch, italienisch, indisch, chinesisch, mediterran und nahöstlich. DürfenesBlumenkohl-Wings sein? Polenta-Pommes? Oder vielleicht Naanbrotemit Kokosjoghurt? VeganExpress, Katy Beskow, ArsVivendi Glücklich stöbern Mit„Soulfood vegan“ hat Katharina Küllmer ein hochwertiges Kochbuch herausgebracht,das sich Gerichten für dieSeele widmet. Es vereint120 Rezepte für aromatische Wohlfühlgerichte. KüllmersZielist es, Menschen„zu inspirieren und zu ermutigen, bisherige kulinarische Grenzen zu sprengen, zu experimentieren undeinen spielerischen Zugang zum Kochen zu erhalten“. Ob Frühstück, Hauptgericht, Snack, Dessert oder Getränk – allesist abgedeckt und mit hübschen Foodfotografien versehen. Macht schon beim Stöbern glücklich! Soulfoodvegan,KatharinaKüllmer, EMF

LIVE Anzeige Literatur |37 Kürze mitWürze HappyFastFood Mit der Express-Feierabendküchevon Barbara Dahl entstehtinKürze Köstliches. Motto und Buchtitel:„Wer schneller kocht,hat länger Zeit“. Dahl präsentiert50genussvolle Rezepte mit Fleisch, Fisch und vegetarisch,von Schupfnudeln mit Spitzkohl biszur Sushi-Bowl. Die Rezepte sind saisonal gegliedertund mit Weinempfehlung versehen. Gekocht wird in maximal30Minuten mit gut erhältlichenZutaten. Werschnellerkocht,hat länger Zeit, Barbara Dahl,EMF Schlemmenohne schlechtes Gewissen?Wie das geht, zeigtJulia Bottar. Sie verwandelt Hauptspeisen wieChicken-Burger oder Gyrosteller in kalorienarme, gesunde Varianten,ebenso Basics, Beilagen und Snacks wie Mozzarella-Sticks oder Chili-Cheese-Nachos, zudemDesserts und Getränke. Die Bloggerin erzählt vonihremKampf gegendie Kilos, vonVerzicht und Heißhunger –und Erfolgen. Ihr Stichwort:Kalorienbilanz. Happy Fast Food,Julia Bottar, riva 29 JUNI 30 JUNI 2022 ZAMÁRDI 29 JUNI - 02 JULI 13.01.2023 Köln, Eltzhof 01 JULI 02 JULI Soulfood-Tipps in derRegion: ©Roberto Cifarelli kimbapspot: Frisch,handgemacht, farbenfroh, authentisch, pflanzlich. Das sind die Adjektive, die Kyung Ah Meiersihrem Corean Soulfoodzuweist.Zurecht. In Bochum, Nähe Hbf. kimbapspot.de Hummelbude: „Ist dein Magen eine Grummelgrube, issdoch in der Hummelbude.“ Das vegetarische und veganeCafe&Bistro in Essen-Frohnhausen kann tollen Kaffee, coolen Mittagstisch undseit Kurzem auch FineDining in hip. hummelbude.com YELLOWJACKETS 27.04.2022 Dortmund, domicil -Saal Maharani:AlexWahivom Maharani in Hamm istTV-bekannt.Seine Versionder indischen Küche ist aromenstark, international, bunt und lässig. maharani.de 100 Glücksrezepte Mit 100Rezepten zeigtFood-Bloggerin Bianca Zapatka, wie vielfältig vegane Kreationen sein können. In „VeganSoulfood“ finden sich süße undherzhafte Frühstücksideen, leichteSalateund erfrischende Getränke ebenso wie klassische Wohlfühlgerichtefür Wintertage. Schoko-Crêpes, Süßkartoffel-Falafel, Chickpea Taquitos mit Käse-Dip, Linsenbraten–man weiß gar nicht, was manals erstes kochen will.Die bebilderten Schrittfür-Schritt-Anleitungenmachen das Nachkochen leicht.Praktisch zudem: Alle Rezeptesind mitNährwertangaben versehen. VeganSoulfood, Bianca Zapatka,riva Bowls fürdie Seele Bowlssind voll im Trend, auch weil sich die vielfältigen Schüsselgerichte hübsch aufInstagram-Fotosmachen. Katharina Küllmer stellt in „Soulfood Bowls“rund80saisonaleRezeptemit spannendenGeschmackskombinationen vor. Ob süßoder herzhaft, veganoder vegetarisch, Fleisch oder Fisch: Für jeden Genießertypist etwas dabei. Schon mal eine Bratkartoffel-Bowl zubereitet? Eine Wassermelonen-Bowl mit Halloumi? Oder eine Schoko-Bananen- Bowl?Garniert mit tollen Food-Fotosist dieses Buch eine empfehlenswerteInspirationsquelle. Soulfood Bowls, KatharinaKüllmer,EMF 07.10.2022 Siegen,Siegerlandhalle 09.10.2022 Dortmund, Westfalenhalle 2 01.05.2022 Bochum, RuhrCongress 03.05.2022 Dortmund, Westfalenhalle 2 30. +31.07.2022 Aachen, Deutsche Bank Stadion 05.10.2022 Dortmund, Konzerthaus 06.10.2022 Düsseldorf, Tonhalle ANDREJ HERMLIN & THE SWINGIN‘ HERMLINS 10.11.2022 Wuppertal 11.11.2022 Mönchengladbach 12.12.2022 Bielefeld Tickets auf www.ADticket.de

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