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April 2020 - coolibri Düsseldorf, Wuppertal

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COOLINARISCH Ungeliebter

COOLINARISCH Ungeliebter Haferschleimwar gestern. Heutzutage wird das gesunde Power-Getreide zum hippen Frühstück.Mit leckeremPorridgeinsüß oder herzhaft,gekochtwie in Schottlandsamtdiverser Toppings, versorgteuch ab März dieKette HaferkateraneinemDüsseldorfer Standort im Hauptbahnhof. Nach Köln undBerlin nunauch in Düsseldorf: Haferkater Foto: Haferkater_Solène Roussel Gesundes Frühstück Schnellzur Arbeitgehetzt ohne zu frühstücken, daskennenviele Städter undPendler.Haferkater, einkulinarischesGründerteam aus Berlin, sorgtseit2014für Abhilfe. Mittlerweile zehn Standorte in DeutschlandverpflegenFrühstückermit Take-away-PorridgeinausgeklügelterForm. Heißt,der Bio-Haferwirdjeden Tag frisch miteiner hauseigenen Getreidequetsche geflockt,geröstetund lediglichmit Wasser unterZugabevon etwasSalz gekocht. Cremige Basisfür einenguten Startinden Tag. Porridge am DüsseldorferHauptbahnhof 20 Nasch- -und Ziegenkater DerSattmacherist nichtnur in Sachen ausgewogenerErnährungeineidealeWahl.Der nährstoffreichePorridgevon Haferkaterist bio,laktosefrei,oft veganund schmeckt nielangweilig. Denn dieKater,soder Name derPorridgemenüs, sind sehr abwechslungsreich. Es gibt zumBeispiel diePower-Variante (Knusperkater)mit Mandeln,Zedernkernen,Cashews,Crunchys undAhornsirup. Foto: Haferkater Süßmäulerfindenihre Erfüllungwomöglich mitdem „Naschkater“,sprich: Porridge samt Bananen, Zartbitterschokolade undAhornsirup.Liebhabervon herzhafteren Startern müssenabernicht aufden Bäcker nebenanausweichen. Für dieseFraktiongibtesetwa den„Ziegenkater“, dermit –na klar –Ziegenfrischkäse,Birne, Honig, Walnüssen undThymian verführt.Ontop wartetjedenMonat einSpecial.Stichwort:ErdbeereimSommer oder Spekulatius im Winter. Und wasgehörtfür gewöhnlich zu einemFrühstückdazu? –AnständigerKaffee! Derkommt beiHaferkatervon Deutschlands ältester RöstereiVan Gülpen.Der eigensfür dasCaféentwickelte Arabica-Blendbalanciert fruchtige Noten undeinen schokoladigen Geschmack. DiedazugeschüttetefrischeVollmilch oder Milchalternative istebenfalls biozertifiziert. Und wermittags etwasAbwechslungsucht, derfindetdiese im großen Lunch-Angebot. Neben frischen,saisonalenBowls,gibtesnochWraps undStullen.Als Naschereilockt etwa Banana Bread in derAuslage. Diebeste Voraussetzungalso, um denganzen Tagmit Kraftversorgtzuseinund beibestem Gewissen durchzustarten. Apropos: Im Konzept fest verankertist dasThema Nachhaltigkeit. Das Angebotist rein vegetarisch,Verpackungen sind kompostierbarund es wirdmit Foodsharing zusammengearbeitet. DieStandortelaufen außerdem mitÖkostromund dasInterieur bestehtzum Teil aus recyceltem Holz.Nice! Stefanie Rink Haferkater,Konrad-Adenauer-Platz14, Düsseldorf

COOLINARISCH A L T S T A D T COOLIBRI AUSLAGESTELLEN Der coolibri ist bereits vergriffen und Ihr wisst nicht, woIhr ihn bekommen könnt? Wir präsentieren Euch für die unterschiedlichen Gebiete jeweils unsere Top-3-Auslagestellen. Falls dennoch mal alle coolibri-Magazine in Eurer Nähe vergriffen sind, könntet Ihr ganz bequem alle Ausgaben als E-Paper lesen –sowohl auf unserer Website, als auch auf Euren Handys und Tablets. Besucht einfach: webkiosk.coolibri.de. Eine weitere bequeme Möglichkeit ist ein coolibri-Abo. Dann kommt erimmer pünktlich ins Haus geflattert.Weitere Informationen über unser Abo sowie das Bestellformular findet Ihr unter www.coolibri.de/abo.html. Einfach das Bestellformular ausfüllen und abschicken. Das Abonnement läuft automatisch nach einem Jahr aus.* Im Fachwerkhaus: En de Canon Foto: Berit Kriegs Was lange währt Seit 1996 betreibt Winzer HerbertEngistalljährlich aufdem Weihnachtsmarktvor demRathaus seinen Glühweinstand. Schondamalsliebäugelte er mitdem En de Canon–in seinen Augenwar das Fachwerkhaus wiegeschaffen füreineWeinstube.ImWinterwurde ausder Vision Wirklichkeit. VierJahre lagdie historischeGaststätte aus dem17. Jhd. brach, bevor HerbertEngistvon derStadt denZuschlagbekam.Inder Folgewurden 800 Quadratmeter auflinksgedreht,streng nach denRegeln desDenkmalschutzes.Dabei tauchte einalter Segelmastauf,der jetzt in dieTheke integriertist;25Kilometer neue Leitungenwurdenverlegt und20Tonnen Putz verbaut. Herausgekommenist einwahres Schmuckstück–eine behaglicheMischungaus Traditionund Modernemit schönen Details wieder Sammlung antikerKorkenzieher oder denLampenaus Fassdauben,die derHausherr selbst gefertigthat. Weinevom eigenenWeingut Im Ausschank sindnatürlichdie Weinevom eigenen Weingut im Kaiserstuhl. Da es ohne Bier in derAltstadtabernicht geht,gibtesauch SchumacherAlt.Dazuhältdie Versperkarte typischbadischeSpezialitätenbereit,etwaWurstsalat mitBibbeleskäs (Quark mitfrischenKräutern) und Brägele (Bratkartoffeln) oder Schäufele, gekochte Schweineschulter,die mitlauwarmem Kartoffelsalat serviert wird.Immer eingerngenommener Snackzum Wein sind auch dieknusprigen Flammkuchen,etwadas Modell „Elsass“ mitRahm, Speck,Zwiebelnund Frühlingslauch.Ergänzt wirddas Angebotdurch Empfehlungenvon KüchenchefThomas Schellhase, derzuvorimStappen in Oberkassel kochte. An prominente Gästevon früher erinnern dasJan-Wellem- undNapoleon- Zimmer;inder Fachwerk-Galerie im ersten Stocksitzt es sich ebenfalls höchstkomfortabel.Und auch derFreisitzwurde reanimiert–einenBiergarten haben alleanderen,hiergenießt manlaueTemperaturenimWeingarten. BeritKriegs En de Canon, Zollstr. 7, Düsseldorf; Mi–Frab17, Sa &Soab12Uhr endecanon.de BOCHUM -TOP 3 art Hotel Gastronomie GmbH Tucholsky Viktoriastr. 73 44787 Bochum BO Marketing/ VVK-Kasse Huestr.9 /Hellweg 44787 Bochum Cappadocia Grill Hauptstr. 192a 44892 Bochum DORTMUND -TOP 3 Ruhr-Nachrichten Westenhellweg 86-88 44137 Dortmund Musikschule Dortmund Steinstr. 35 44122 Dortmund Postergalerie Kampstr. 4 44137 Dortmund HAMM, UNNA, HAGEN -TOP 3 Zentralhallen Hamm Ökonomierat-Peitzheimer-Platz 2-4 59063 Hamm Dreikäsehoch Massener Straße 21 59423 Unna Soziales Rathaus Berliner Platz 22 58089 Hagen GELSENKIRCHEN, HERNE, RECKLINGHAUSEN -TOP 3 Trigon Weselerstr. 131 45721 Haltern Gaststätte Zille Willi-Pohlmann-Platz 1 44623 Herne City Fitness Hubertusstr. 26 45657 Recklinghausen OBERHAUSEN, DUISBURG, MÜLHEIM -TOP 3 Ticketshop Falta Kuhstr. 14 47051 Duisburg Foodland Bachstr. 31 45468 Mülheim ZAQ -Oberhausen Essener Str. 100 46047 Oberhausen ESSEN -TOP 3 Finca Bar Celona Westfalenstr. 4 45136 Essen Heads Frankenstr. 131 45131 Essen KaBü Annastraße 51 45130 Essen DÜSSELDORF, WUPPERTAL -TOP 3 Geissel Aachener Str. 58 40223 Düsseldorf Hotel Achenbach Achenbachstr. 17 40237 Düsseldorf International Treff Jägerstr. 31 40229 Düsseldorf *Möchtet Ihr selber eine coolibri-Auslagestelle werden? Dann meldet Euch unter vertrieb@coolibri.de 21

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