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September 2021 - coolibri

THEMA Fotos (2): Pexels

THEMA Fotos (2): Pexels Vom Feld in die Küche Dernächste Einkauf muss nichtinden nächsten Supermarkt führen, sondern kann auch direkt beim Bauernhof nebenanstattfinden. Undwer sich hier voreinem begrenzten Angebot fürchtet, wird schnelleinesBesserenbelehrt.Auf denliebevoll eingerichtetenRegalen tummelt sich allerlei Selbstgemachteszum wohltuenden Genuss, weiß Julia Köhler. Ein Paradies fürSelbstpflücker–Hof MertininDortmund Das Essenmit eigenen Händenzuerntenist heutzutagealles andere als selbstverständlich.Dabei schafftdiese Prozedur einganzneuesBewusstsein für dieSpeisen,die manzusichnimmt. Aufdem HofMertinkönnensichBesucher an gleich sechs Selbstpflückfeldern an demdortangebautenMais,Buschbohnen, Pflaumen,Äpfeln, Himbeeren oder Erdbeerenbedienen. Diekann mansonst natürlich auch saisonalimHofladenselbstkaufen, wo sieneben hofgemachten Marmeladen, Milchprodukten oder demnaturtrüben Apfelsaftaus Eigenproduktion im Regalstehen. hof-mertin.de 44 Tierwohlmit Tradition–Hof Dingebauer in Castrop-Rauxel Bisins Jahr 1294 reichendie Wurzelndes heutigenlandwirtschaftlichen Familienunternehmens zurück.Ein Name mitGeschichtesozusagen.Dieserverantwortungsvollen Position sind sich dieBetreiber desHofes Dingebauerbewusst undsindseit1989Teilder Erzeugergemeinschaft „Neuland-Vereinfür tiergerechteund umweltschonende NutztierhaltungeV.“. WerbeimKauftierischer Produktealsowirklich aufdas Tierwohl achten möchte, wirdhierfündig. Zusätzlich bietet derHof aber natürlich auch fleischfreie Warenwie Kartoffeln oder Honigan. hof-dingebauer.de Ländliche Idylle –Bauernhof SchulzeElberginBergkamen Am BauernhofSchulze Elbergscheint dieZeitein weniglangsamer zu laufen. Inmitten dieser ganz besonderenAtmosphäre nebenPferdekoppel undgroßenSpargelfeldernlockt derHofladenmit allen klassischenWaren zum Stöbern. Nach klassischenRezeptenzubereitete Aufstriche,eingelegteGewürzgurken oder auch einüppigbestücktesWeinregalerweitern dasAngebot aus Geflügelprodukten,Fischwarenund jederMengeGemüse. bauernhof-schulze-elberg.de

THEMA Fertiggerichte mal anders –Hofladen Austermann in Warendorf Werdie schnelle Fertigküche bisher mitKonservierungsstoffen und künstlichen Inhalten verbundenhat,wirdbeimBlick in dasRegal desHofladens Austermann nichtaus demStaunen herauskommen.Hiersinddie Weckgläser bisanden Rand mitfeinerHausmannskostwie RinderrouladenoderGrünkohl, aber auch mitmodernerKüche wieChilicon Carne oder Currywurstgefüllt. Aber natürlichist dasnicht alles –auch Nudeln, Pesto, Kürbis,diverse andere Fleischspeisen oder auch Marmeladen und Obst können vorOrt oder im Onlineshop bestellt werden.Besonders schön:die liebevollgeschmückten Geschenkeboxen. hofladen-austermann.de Bauernhofkultur wird digital –Hofladen-Sauerland.de Auch dieLandwirtschaftgehtnatürlichmit derZeit. Im Sinnevon Hofladen Sauerlandwirddas besondersdeutlich,dennder Fokusliegt hier gleichbedeutend aufden Filialen undauf demüppigen Online-Shop. VonObstund GemüseübertierischeProduktebis zu Bio-Getränken oder leckeren Snacks für zwischendurch hatdas Sortimentalles zu bieten,was dieheimischeSpeisekammerbenötigt. Dank derdeutschlandweiten Lieferungkann mansoalsoauch malregionalshoppen, wenn mangeradekeine Lust aufeineFahrtaufs Land hat. hofladen-sauerland.de Familienbetrieb: Bauernhof Maaßen in Bottrop Über 100HektarAckerfläche betreibt PhilippMaaßenmit seiner fünfköpfigenFamilie. Nebendem Anbauvon Kartoffeln undZwiebelnhat sich derBauernhof vor allem aufden Obstanbauspezifiziert–undfür diesen haben siesich selbst denhöchstenQualitätsstandardsverschrieben. Nach denstrengenQS-Richtlinien lässt derFamilienbetriebdie eigenen Warenregelmäßigvon unabhängigenInstitutenüberprüfen undauch sonststeht derBetrieb fürmehrals denreinenAnbau. So engagiert er sich sowohl sozial im Rahmen desEU-Schulobstprogramms,als auch fürdie Umwelt mitaktivem Tierschutz undregenerativenEnergien. Davon können SiesichbeimHofladenüberzeugen, derauch Honigund andere selbstgemachte Produkteinpetto hat. bauernhof-maassen.eu Bäuerliche Backwaren – Dümptener BauernhofinMülheim an der Ruhr In diesem BauernhofstecktganzvielLiebe.Das spürtman nichtnur im liebevolleingerichtetenHofladenund demgemütlichen Outdoor-Café, sondern auch im sorgsamenAnbau undder hochmodernen Internetseite. Zwischen Ei, Blumenund Spargelstechen vorallem diefrischen Backwarenhervor. Ganz im Sinneder altenFamilienrezepteduftet es hier stets herrlichnachBauernstute,Vollkornbrotodersaisonalen Kuchen. www.duemptener-bauernhof.de IMPRESSUM Verlag Verlag Lensing-WolffGmbH &Co. KG •coolibri• Westenhellweg 86-8844137 Dortmund Geschäftsführung LambertLensing-Wolff•Hans-ChristianHaarmann • Dr.Daniel Süper Projektleitung Marc Lorenz Sekretariat&Vertrieb Telefon: 0231/9059-9301 •info@coolibri.de Redaktion Content&CreativeSolutions IrmineEstermann (V.i.S.d.P.);Christopher Filipecki redaktion@coolibri.de Terminredaktion Nikola Fischer, Ruth Willems Telefon: 0231/9059-9330; Fax: 0231/9059-9398 terminator@coolibri.de(Veranstaltungstermine) kunst@coolibri.de (Ausstellungen) Titel NewNow –Das neue Festival für Digitale Künste ZecheZollverein, Essen; zollverein.de/erleben/new-now Anzeigen Miriam Storz0231/9059-9322 miriam.storz@coolibri.de Kleinanzeigen 0231/9059-9340 Alle Infosauf coolibri.de/kleinanzeigen Onlinemarketing und digitaleProjekte Marc Lorenz 0231/9059-9360 marc.lorenz@coolibri.de Erscheinungsweise Monatlich vorMonatsbeginnimgesamtenRuhrgebiet undim Raum Düsseldorf. Es gilt dieAnzeigenpreisliste Nr.38•gültigab1.1.2021 DerAbdruck vonVeranstaltungshinweisenist kostenlosund ohne Gewähr.Für unaufgefordert eingesandteManuskripte undFotos wirdkeine Haftungübernommen. Abdruckund Vervielfältigungvon redaktionellen Beiträgen undAnzeigen bedürfen derausdrücklichen schriftlichenGenehmigungdes Verlags. AWA 2016:412 000 Leser:innen 45

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