Best of METZGER Die Fleisch-Szene ist in Bewegung. Internationale Top-Cuts aus aller Welt drängen auf den Markt. Wagyu, Kobe, US-Beef. Wir lieben allerbestes Fleisch. Bei der Begeisterung vielfach unterschätzt: unsere Traditions-Metzger von nebenan. Hier wird alltäglich bestes Handwerk abgeliefert, Engagement und Leidenschaft inklusive. Einige Beispiele aus der Region. Text: Tom Thelen 32 RUHRGEBEEF
CHRISTIAN WAR EINST JÜNGSTER FLEISCHERMEISTER DEUTSCHLANDS UND BETREIBT JETZT ZU- SAMMEN MIT BRU- DER MARCUS EINE FLEISCHEREI NEBST IMBISS IN GELSEN- KIRCHEN-ERLE. RUHRGEBEEF 33
