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Ruhrgebeef No4 - Leseprobe

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Robust, scharf,

Robust, scharf, funktional. Das klassische Messer im 3 Nieten Design. Geschmiedet aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl und auf 58° Rockwell gehärtet. Der Vollkropf dient als Handschutz und sorgt für eine ausgewogene Balance. Die optimale Schärfe erhalten die Klingen durch das lasergestützte Schärfverfahren PEtec. Werkzeug fürs Leben. 2 wuesthof.com Empfohlen vom Verband der Köche Deutschlands e.V.

DAS ORIGINAL SEIT 2013 Bild: Adeas )ael Die innovative 8kg Propangasflasche Passt in nahezu jeden Gasgrill Tom Thelen und Marc Lorenz EDITORIAL Wir verehren Fleisch. Wir lieben das Gille. Die Keaioe. Die Tehik. O auf de Balko, i Gate ode ei de iele eistelihe Epete i ‘eie. Doh sollte i auh jede Dupig-Peis zahle, u usee Ho, usee Leideshat ahzueife? „Liee eige Fleish, dafü essees.“ Eie Paole, die ie eh eoe ud doh iht ot gelet id. We ei Disoute die aßlose Massepodukio fü Cet- etäge üe die Kassesae jagt, die Kühlug iehal küzeste )eit leegefegt ist, uss a sih fage, ie lage das oh eitegehe daf ud ka. Usee Efedugspozess o Tie zu stoppe, de ‘espekt o Le- eese zuükzugeie ud fü eie Leesitelkeislauf it Augeaß eizutete, dait Fleish it alle Sie geosse ede ka, dafü egagiet sih jead, ei de a es aufgud seies Be- ufes iht ohe Weitees eute üde: Chistoph Gaoski. Egagiete ‘uhgeietsüge, gelete Metzge, izishe auh diploiete Fleishsoelie ud als Botshate gute Fleishgeusses elteit ute- egs. Eklusi fü ‘UH‘GEBEEF ga de Faha ei Seia ud zeigt, o elhe Cuts a ‘id zu ide sid ud oa a gutes Fleish eke- e ka. ‘espekt o de Tie – das let auh die Failie Liea, it de i us auf ihe piat gefühte Hohladidefa i de Lippeaue tafe ud efuhe, ie diese „lokige Shotte“ atgeeht gehalte ede. Auh lese Sie diesal o alleeste Buge aus Bohu ud ie a sie sele ahaue ka, o de edle Nesuk-Messe aus de Kligestadt Solige, o Blogge Okel Kethe, de seie Leideshat is Netz tägt ud eite Fakeise esogt ud o Spießgeselle alle At. Doh es sid iht u die „Glutsüde“, die die Gillfeue des ‘uhgeiets efahe. Pia-Egel Nio, die Hee- i, die i Austalie auf de BBQ-Geshak ka, ud jetzt ute Shalke i Gelsekihe Gäste egüßt, zeigt, dass sih Faue i diese e- eitlihe Mäedoäe ehaupte. Ud das auf Hohkühe-Nieau! Auh fü „Glutsgeshiste“ git es also iel zu etdeke, ausgeaut ist eeut useee ‘ezeptsalug a Magaziede. Viel Spaß also ei Lese, Gille ud Poiee! Glükauf, Premium Design Ventilschutz-Kragen Vollverzinkt (Rostschutz) Maße 46cm x 30cm 8kg Händlersuche und weitere Infos unter www.bbq-gas.eu 3

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