BLICKPUNKT REGION Wo geht’s hin Ein freier Tag in deiner Stadt. Und nun? Julia Kunz und Tossia Corman haben sich umgehört, wo ihr euren Urlaubstag am liebsten verbringt. a m f r e i e n Tag ? Yvonne (35) aus Wattenscheid „Ich besuche mit meinem Sohn (8 Jahre) den Naturwildpark Granat in Haltern. Wir gehen auch gerne im Freizeitbad Heveney schwimmen, weil das Schwimmbad am Südpark ja traurigerweise geschlossen wurde.“ Philipp (19) aus Bochum „An meinen freien Tagen gehe ich oft mit Freunden ins Kino. Am liebsten schaue ich Science-Fiction-, Fantasyund Action-Filme. Im Bermuda3eck ist auch danach immer viel los.“ Laura (16) und Lisa (21) Mönchengladbach Laura: „Wenn wir frei haben, so wie jetzt in den Schulferien, fahren wir gerne in die Stadt zum Shoppen. Einen schönen Tag mit meiner Schwester haben, oder mit Freunden.“ Lisa:“ Ja, und was leckeres Essen gehen, vielleicht einen Cocktailtrinken am Rhein – einfach den Tag genießen.“ 10 Johannes (27) Düsseldorf „Ich treffe mich mit Freunden, in der Stadt, Kaffee trinken, bummeln. Ein bisschen die Stadt genießen. Wenn es das Wetter zulässt bin ich auch gerne am See in Unterbach. Bei dem Wetter im Moment geht’s dann aber doch lieber nach Köln in die Therme.“
BLICKPUNKT REGION Marta (39) Meerbusch „Ich bin gerade Mama geworden, deshalb unternehme ich auf jeden Fall was Schönes mit meinem Sohn. Zum Beispiel in den Wildpark in Gerresheim gehen. Das ist wirklich schön da, wenn man Glück hat, kann man Rehe streicheln. Und gerade ist ja Muschelzeit, darum gehen wir danach noch Muscheln essen.„ HIER VERSINKEN die Seelen. Andrea (52) aus Bochum „Ich reite gerne mit meinem Pferd im Weitmarer Holz aus. Das Gelände ist aber leider seit Jahren nicht mehr gepflegt worden. An einigen Stellen besteht echte Unfallgefahr. Das ist sehr schade.“ Ute (47) aus Gerthe „Mein Mann und ich gehen an freien Tagen oft mit dem Hund spazieren. Danach entspannen wir uns in unserem Schrebergarten bei Kaffee und Kuchen. Das ist für uns ein schöner Urlaubstag, weil wir dann nichts erledigen müssen.“ So klingt nur Dortmund. MI 29.11.17 DI 19.12.17 Günther (39) Büderich „Ich gehe gern zum Angeln runter an den Rhein. Schön in der Natur. Ich brauche von zu Hause nur 20 Minuten zu meinem Lieblingsplatz. Da kann ich gut entspannen und den freien Tag genießen.“ JUNGE WILDE – EDGAR MOREAU Werke für Violoncello und Klavier MI 06.12.17 BACH WEIHNACHTSORATORIUM Les Musiciens du Louvre, Marc Minkowski, Solistenchor DO 14.12.17 JOCHEN MALMSHEIMER & UWE RÖSSLER UND SEIN TIFFANY-ENSEMBLE »Jauchzet, frohlocket!« FR 15.12.17 LUDWIG ORCHESTRA & BARBARA HANNIGAN Debussy, Schönberg, Berg, Gershwin ROSSINI »DER BARBIER VON SEVILLA« Le Cercle de l’Harmonie, Jérémie Rhorer, Solistenensemble S0 21.01.18 CAPPELLA ANDREA BARCA & SIR ANDRÁS SCHIFF Schaghajegh Nosrati Bach, Mozart FR 26.01.18 MAHLER CHAMBER ORCHESTRA & DANIELE GATTI Beethoven, Schumann MO 29.01.18 AFRO-CUBAN ALL STARS Die Stars der kubanischen Musikszene vereint KARTENVERKAUF UNTER konzerthaus-dortmund.de 11
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
