12 8 Inhalt 22 4 8 12 18 22 32 Hoch auf die Halde Die schönsten Gipfel für Entdecker und Ausflügler Überlebe die Wildnis Die besten Tipps vom Survival-Experten Mit dem Rad durch NRW Die schönsten Radtouren quer durch unser Bundesland DownRhill durcRh den Pott Was geRht in der Mountainbike-Szene im RuRhrgebiet? Mach dich nass Wassersport von Kanu über Tauchen bis Wakeboard Actionsport Von Bungee bis Kitebuggy W– Rhier gibt’s Adrenalin! 32 2
FAHRRAD OUTDOOR RAUS MIT EUCH! Der Frühling steht vor der Tür, in den Füßen kitzelt der Unternehmensdrang und der Drahtesel wird schon im Stall verrückt. Wir liefern die richtigen Inspirationen für die Outdoor-Saison 2017. Seit einigen Jahren schon grassiert eine neue Liebe für das Fahrrad. Kein Wunder, ist der treue Drahtesel doch eine sportliche, umweltbewusste und flexible Art der Mobilität, die etwa in Kopenhagen im letzten Jahr mehr Menschen bewegt hat, als das Auto. Da wollen wir auch hin! Während die großen und kleinen Städte in NRW noch an passenden Konzepten arbeiten, zeigen wir euch derweil die schönsten und entdeckungsreichsten Radrouten durch das gesamte Bundesland. Radelt man etwa über die Römer-Lippe-Route, den Seseke Weg oder die Balkantrasse, wird schnell bewusst, wie grün und naturverbunden NRW trotz all der Industrie ist. Zudem stellen wir etliche neue Trends rund um den Radsport vor, sprechen mit dem Regionalverband Ruhr über die wachsende Mountainbikeszene und werfen einen Blick auf die Tour de France, die 2017 in Düsseldorf startet. Aber auch wer nicht auf den Sattel steigt, findet in der Region allerhand Freizeitspäße an der frischen Luft. Wasserskianlagen, Klettergärten und Tierparks locken genauso nach draußen, wie spannende Kanutouren, das neue Naturfreibad im Baldeneysee und all die schönen Halden im Ruhrgebiet. Wer da gar nicht mehr raus aus der wilden Natur will, lernt von Survivalexperte Daniel Meier, wie man am effektivsten in der Wildnis überlebt. Dann kann ja nichts mehr schief gehen! Radstation Düsseldorf: Nichts liegt näher. Direkt am Hauptbahnhof, Eingang Bertha-von-Suttner-Platz, bieten wir Ihnen: – sachkundigen Reparaturservice – günstige Mietfahrräder – hochwertige Gebrauchträder – sicheres und trockenes Parken Im Sommerhalbjahr finden Sie unsere Mietfahrräder auch in unserer Verleihstation am Apollo-Platz. www.radstation-duesseldorf.de Ein Betrieb der 3
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
