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Mai 2018 - coolibri Hamm, Unna, Hagen

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COOLINARISCH B O C H U M

COOLINARISCH B O C H U M FrischeLinguini mitSalsiccia in derPasta Manufaktur Di Vita Alle lieben Nudeln.Pasta, Paradies, pappsatt. Pasta, aberrichtig.Das ist gar nichtsoeinfach. „Aldente!“ sagen kann jeder. Die Di Vitas könnendas. Probieren! Fotos:Timo Nowack Pasta-Paradies Oraziound AdrianaDiVitagenießeninBochum einenbesonderenStatus.Schon als sievor vielenJahrennocheinen kleinenfeinenFeinkost- Ladenauf derHattinger Straße betriebenhatten, sorgte dieMundpropagandaschnell dafür, dass diefrischePasta-Küche vonOrazioweithin bekanntwurde. DieTageskarte, diefrischeNudel,die schnelle Sauceaus guten Produkten.Minimalismus,Purismus, Geschmack. Dann wurden dieDiVitas einrichtiges Ristoranteinden Claudiushöfen hinter demBahnhof.Und auch hier erkochten underoberten sich derbegnadete Sizilianer und diegebürtige Siebenbürgerin eintreuesStammpublikum. Doch nunist dieRistoranti-Episodebeendet undesheißt,zurückzuden Wurzeln. Im EcklokalHattinger-/Grottenstraßehaben sieimFebruar ihre PastaManufaktur eröffnet.Geöffnet 26 istnur bis18Uhr,esgibtgute, handverlesene Feinkostzukaufen undeinen verlängerten Mittagstisch. Jenerwirdstets frisch aufder Kreidetafel annonciertund istgenau das, wasOrazio so hervorragend unddabei doch so gänzlichunprätentiös kann.Ganzfrisch im Genuss-Labor nebenanhergestelltePastasorten,kombiniert mitsaisonalen,frischen unddurchaus traditionellen Zutaten. DerMinimalismus lebt wieder, ob beiden herrlichenLinguini mitSalsicciaund Raddicio (im Bild oben). Einschöner,geschmacklichtiefer Teller.Bei denCannelonimit Kalbfleischbrasato oder denSpaghetti mitSeeteufel.Die fantastische Pastaküchewirdaber auch durchaus ergänzt mitgrößeren Gerichten. EinOssobucco istgelegentlich im Angebotoder auch einLammfilet oder derSchwertfisch.Dazu sehr günstige, dabeiordentlicheoffeneWeine, wieauch einige Flaschen vomStiefel. Einfache,tolle italienischeKüche,freundlicher direkter Service,moderatePreiseund immer wieder Stadtprominenzimlichten Ehrenfeld- Eckladenlokal.Die Pastagibtesnatürlich auch zumMitnehmen! TomThelen PastaManufakturDiVita, Hattinger Str.76, 44789 Bochum,0234541255, Mo-Fr10-18., Sa 9-14.30Uhr.

COOLINARISCH Bochum „Gangnam Style“ist einerseits einYoutube-bekannterK-Pop-Hit,der denausufernden, luxuriösenLebensstil, denman mitdem Bezirk Gangnamder südkoreanischen Hauptstadt Seoulverbindet,parodiert.Andererseits, hierzulande,versprichtjetztdas Restaurant Begopa,diesen„Style“ aufden Teller zu bringen. 32 Gerichte vomKimchibis zum Bulgogi, frisch undgut gemacht,amNordring100. begopa.de Olaf Vorbergist deraktuelleBetreiber derseit95Jahrenaktiven Bochumer Spirituosenmanufaktur.Kompetitivbeseelt nahm er kürzlich erstmals miteinem seiner Schnäpse an eineminternationalen Wettbewerb teil.Und sieheda, der Alt Bochumer Original,ein schönes Kräuterlikörchen,errangdie Silbermedaillebei derFrankfurtInternationalTrophy. facebook.com/bochumermanufaktur Dortmund Salinas 2.0 heißtnun das LasSalinas. FrankWiedemeyer hatden großenLaden an derKleppingstraße richtigcoolimneusten Ibiza-Styleaufgehübscht. Es gibtGanztagesgastro im spanischen Stil,vom Frühstückbis zumfeinenTapas-Gelagezwischen Chorizound wirklich1a-Boquerones. Lange, sehr lange, standdas AlteBrauhaus in Marten leer. GerhardRümelin und Renata Reuter haben kürzlichden Kneipen-Klassikergekauft undwollennun nichtweniger als eine Renaissancedes Urigen mitKnobelbechernund Stammtisch-Atmosphäre nebstschlesischenund gutbürgerlichen Spezialitäten einläuten. facebook.com/altesbrauhausmarten Essen Wann istwohlgenug?Burger, Burger,Burger. Burgerheart kommt nichtaus Schottland,sondern aus demunterfränkischen Würzburg,hat schon einige Filialen undwillzwischen Martinstraße undGirardethaus Wurzelnschlagen. Bald schonsollesBurgerund –angeblicher USP– Smoked BBQgeben. burgerheart.com Es tutsichwas im Werdener Tal. DasEx-LöwntalwirdzuDolcinella. DianaStruck und FenjaFürer haben einenkleinen Süßigkeitenladen in Düsseldorfund denken nungrößer im Traditionslokal.HausgemachteKuchen, PetitFours,britische Tea-Time-Kulturund Fine Food am Abendsollesgeben. dolcinella.de DerKlassiker derkoreanischenKüche,das Sa Rang Bang an derJosep-Lenne-Straße hatseine Terrasse noch einmal schöner gemacht.Da schmecktdas Bulgoginochmal so gut. sarangbang.de Gelsenkirchen FeineinternationaleKüche bietet neuerdings dasLindgrün (Lindenstraße 112) im nördlichenBueran. Probierenswert istder deftigeMittagstisch, schick derFreisitz, gediegen-freundlich derGesamteindruck des hellen Restaurants. facebook.com/pg/RestaurantLindgruen Herne DiezweiteAuflage der Pro.Bier versammeltwiederfastein Dutzend Mikrobrauervorwiegend aus demRuhrgebiet.Am11.+12.5. sind in der Kulturbrauerei Hülsmann,Eickler Markt 1, wiederhandwerkliche Biereaus derRegiondie Stars.Mit dabeidas Brauprojekt777 aus Voerde, Mücke aus Essenoder Hensen aus Mönchengladbach. pro-bier.com Alle Vögel sind schon da - und der Spargel auch! RESTAURANT LandhotelBonsmann´s Hof Wittbräucker Str. 38 | 58313 Herdecke | Tel 02330 80020 Besuchen Sie einen der schönsten Biergärten der Innenstadt Montag –Sonntag ab 11 Uhr geöffnet Hoher Wall 5-7 Montag Freitag Freitag – Mittagsti Mittagstisch ab 27.04. The Buggs 04.05. Used 09.05. Gentle Bandits 11.05. Stadtklang 18.05. Iron Kid 25.05. The Buggs 30.05. Framic 01.06. Gentle Bandits 08.06. Stadtklang 15.06. Framic 22.06. Iron Kid 29.06. Used Mutter-Ey Strasse 1 40213 Düsseldorf 0211-8 639085 · Dortmund · hoevels-hausbrauerei.de o’reilly’s Düsseldorf FEEL THE MUSIC € 4,90 LIVE MUSIC ENJOY THE BEST LIVE MUSIC ACTS WITH US EVERY FRIDAY NIGHT FROM 21.00 -FREE ENTRY oreillys.com 27

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