UMFRAGE Ist d as nicht Scheußliche Farbe, abgerockte Fassade oder einfach einunnützer,wuchtigergrauerKlotz in demsonstsoschönenStadtbild?Carla Kaspari undMaraHesshabensich auf derStraßeumgehörtund voneuren liebsten Bausünden erfahren. s c h ö n s c h e u ß l i c h ? Jana (21),Düsseldorf „Fürmichist hier in Düsseldorfder EdekaZurheide an derBerliner AlleeeineBausünde.Der wurde erst einJahrimVerzugeröffnet undden Umbauhabeich auch nichtverstanden. Fürmich war das Materialverschwendung.“ Liudmila(42), Düsseldorf „Michstöreneigentlich nurdie Baustellen,ich wohneseitzehnJahren hier unddauernd wirdirgendwo gebaut.Außerdemfehlenmir ausreichendParkplätze.“ Michael(31), Gelsenkirchen „Wennman mitder S2 vonDuisburg nachGelsenkirchen fährt, siehtman kurz vordem Hauptbahnhofauf derlinken Seiteeinen großen gelben Klotz. DasIntegrationscenterfür ArbeitinGelsenkirchen siehtverwaschen undalt aus.“ Manfred(86)& Eva(75), Düsseldorf „Michstörtvor allem,dassesamRheinufer nurBüroräumegibtund keinenWohnraum.“(Manfred) „Fürmichhat sich derStrukturwandelunbarmherzigvollzogen und dasmerkt manauch in derArchitektur.Die Leutewerdenentwurzelt undesexistiertkeinbezahlbarerWohnraummehr.“(Eva) Rabea(22),Bochum „Die Trinkhallen.Sie sind zwar nichtschön,aber trotzdem gehörensie zumCharmedes Ruhrpottseinfachdazu.Außerdemverbinde ichmeine Kindheitmit Süßigkeiten-Tütenund Kratzeis von‚derBudeumdie Ecke‘.“ 10
UMFRAGE Leonard(21), Gelsenkirchen „Meinliebsteshässliches Gebäude im Ruhrgebiet ist derGelsenkirchener Hauptbahnhof.Der istmaximal hässlich, bedeutetfür mich aber dennochjedes Malden Wegindie Heimat.“ Arlien (29), Dortmund „Das kann ichgar nichtsogenau sagen. Ichfinde dashängt auch immer davonab, wasdarum herum istund inwieferndas dann dasganze Stadtbild zerstört.“ Bernd(77), Düsseldorf „Das Problemist doch,dassdie Wirtschaftlichkeitdie größte Rollespieltund stetskonträr gegendie Naturund dieUmweltund damitauch gegenden Menschen steht. So auch diebaulichen Entscheidungen, gerade in denNachkriegsjahren istdaeinigesschiefgelaufen. Trotzdem glaubeich,bei aller Kritik, dass hier in Düsseldorf einganzguter Mixgelungenist.“ SO KLINGT NUR DORTMUND SO 21.10.18 SA 03.11.18 MAX RAABE SOLO HAGEN RETHER –LIEBE Michelle (59), Dortmund „Das Ufindetirgendwann bestimmt noch seineRolle,aberim Moment,finde ich, gleichtdas Gelände drumherumeiner Wüste. Auch die Kampstraße istfür mich einhalbes Desaster.Ich hoffe, die entwickeltsichnoch. DerHauptbahnhof siehtjetzt zumBeispiel,ohnedie vorherige Verkleidung, viel besser aus.“ SO 28.10.18 BACH MAGNIFICAT Amsterdam Baroque Orchestra &Choir, TonKoopman DI 30.10.18 BAMBERGER SYMPHONIKER Jakub Hruša, Barbara Hannigan MI 31.10.18 JUNGE WILDE – SIMON HÖFELE Werke für Trompete und Klavier KARTENVERKAUF UNTER konzerthaus-dortmund.de SO 04.11.18 MARIZA Die Königin des Fado gibt sich die Ehre. MO 05.11.18 YUJA WANG & MARTIN GRUBINGER Werke für Klavier und Schlagzeug DI 06.11.18 ECM JAZZNIGHT Vijay Iyer Sextet, Nik Bärtsch’s Ronin
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
