C L U B B I N G 12.1. GOETHEBUNKER, ESSEN: 120-MINUTEN-LOL MIT WESTBAM Geheimtipps entdecken Kai Suffa-Friedel ist DJ und Musiker, seit sechs Jahren organisiert er Partys und Konzerte. Die alternative Szene im Ruhrgebiet findet er nicht schlecht – aber es ginge noch einiges mehr. Dazu brauche es nicht nur ambitionierte Veranstalter, sondern auch ein Publikum, das offen ist für alternative Kultur. Du hast verschiedene Partys in Essen veranstaltet. Was läuft am besten? Die Flat Field, die mit Wave, Post-Punk und B-Seiten-Indie vor allem für Konzertgänger gedacht war, lief über fünf Jahre wirklich sehr gut. Die Pearl, eine Synth- und Italodisco-Party im Hotel Shanghai ist gefloppt – und das obwohl international gehypte Bookings präsentiert wurden, die in anderen Städten problemlos funktionierten. Dann habe ich mit der LOL angefangen, der 120-Minuten-Party im Goethebunker. Die lief von Anfang an super. Foto: coolibri Was ist das Geheimnis? Die LOL ist günstig, weil wir selbst auflegen. Sie war von Anfang an als witzige, schnelle Party gedacht, mit viel zu schnellen Übergängen und einem deutlichen Augenzwinkern. Das sieht man auch am Namen und am Artwork, die auf eine leicht verblödete Jugend- und Internetkultur verweisen. Das einzige Mal, dass es weniger gut lief, war mit der Snuff Crew – das war ein relativ teures Booking, der Eintritt hat deshalb mehr gekostet. Da ging auf der Veranstaltungsseite ein Shitstorm los, das sei Wucher. Ist das im Pott ein grundsätzliches Problem? Ich habe manchmal schon das Gefühl, dass hier eine andere Mentalität herrscht als in anderen Städten, wo man bereit ist, „Die Städte müssten sich stärker für alternative Kultur einsetzen.“ für alternative Kultur Geld auszugeben. Natürlich kann man sich mit weniger zufrieden geben – aber dann muss man sich auch nicht wundern, wenn die Szene irgendwann ausstirbt. Woanders ist der Wille, Shows oder Partys mit interessanten Künstlern zu besuchen, höher – und dadurch gibt es viel mehr Angebot. Was müsste sich konkret ändern, damit die Szene stärker wird? Die Städte müssten sich mehr für alternative Kultur einsetzen. Da wird oft überhaupt nicht mitgedacht und kleine, aber elementar wichtige Orte wie das JZ Papestraße in Essen werden aus fadenscheinigen Gründen dicht gemacht. Ein anderes Beispiel ist die Bärendelle, die die Stadt Essen nicht für eine kulturelle Nutzung öffnen will. Aber es müsste auch insgesamt selbstverständlicher werden, auszugehen und Neues zu entdecken. Wenn du Bands und DJs buchst, sind das oft Geheimtipps der Szene. Das wird nicht immer sofort angenommen. Man hat mir mal gesagt, ich hätte ein ganz schön teures Hobby. Aber mir ging es eben immer darum, dass ich sagen kann, ich hab was in meiner Stadt gemacht, ich habe was zur Kultur beigetragen. Ich will, dass hier was Cooles abgeht, das wünsch' ich mir einfach für die Stadt und die Region Ruhrgebiet. Inga Pöting 9.1. OMA DORIS, DORTMUND 9.1. ALTE SCHLEIFEREI, DUISBURG 16.1. KÖ-PI-ARENA, OBERHAUSEN Hassliebe Oma Doris und die Enkelkinder der Neunziger verband schon immer eine Hassliebe. Eigentlich liebt die alte Dame Party-Eskapaden, doch bei Coco Jambo verfällt sie in klassische Oma-Manieren – man kann es ihr nicht verübeln. Wenn Bravohits, Trash und Boygroupswag das Tanzlokal erschüttern, will so mancher „Macht den Lärm aus!“ rufen. Wer schlau ist, bringt sich wie Oma einen Gehstock als Waffe mit. 48 Foto: ét voila Selbsteinweisung Dieses DJ-Event nennt sich geradeheraus Klapse und ermutigt die Nachtwelt zur Selbsteinweisung. Im Arzt-, Pardon, Plattenkoffer von Chef- DJ Dr. Creep wartet eine ganze Bandbreite feinster Medizin mit den Inhaltsstoffen Coldwave, Minimal, Dark Electro, Goth, Angstpop, Darkwave und Postpunk. Die Hausapotheke kann also zu Hause bleiben, die Kopfschmerztabletten braucht man ja eh erst am nächsten Morgen. Foto: Alte Schleiferei Hallenspielplatz Das Titania Festival macht gleich bei seiner ersten Ausgabe klar, dass es bei den ganz Großen mitspielen will: Mit den DJs Fedde Le Grand und Showtek (Foto) kommen zwei Weltstars der Electronic Dance Music zum Hallen-Event, das den Winter überdauern und die Vorfreude auf Open Airs im Sommer erwachen lässt. Zugesagt haben bisher außerdem Frdy (Parookaville) und Dave Replay (Bootshaus). Foto: Titania Festival
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
