nox Tisch, Küche | Essen | Wohnen | Schlafen | Kind DAS LEBEN IST EBEN DOCH EIN WUNSCHKONZERT: MASSGEFERTIGTE MÖBEL FÜR ALLE WOHNBEREICHE. it´s a tree story. „Wir bauen Ihre Naturholzmöbel für alle Wohnbereiche. Durch unsere individuelle Maßanfertigung und eine hohe Typenvielfalt lassen sich alle Möbelprogramme nach Ihren Wünschen kombinieren und anpassen.“ Yvonne Mierzwiak, TEAM 7 Düsseldorf TEAM 7 Düsseldorf | Stilwerk | Grünstraße 15 | 40212 Düsseldorf | Tel. 0211 862937-12 | www.team7-duesseldorf.de
E D I T O R I A L W I R WIE S I N D D I E NICHT A N D E R E N „Hallo Sohn, ich habe dich im Radio gehört…!“ –„Echt? Eigentlich bin ich immer noch beim coolibri…“ – „Ja, aber doch im neuen Federkleid!“ Erst bin ich irritiert, dann muss ich laut ins Telefon lachen. Meine Mama meint den Radio-Spot, der aktuell flächendeckend unseren Relaunch ankündigt. Unser neues Federkleid: Mit dieser Ausgabe schicken wir es erstmals auf den Laufsteg. Als Ergebnis von kritischen Diskussionen, lauten Debatten und vor allem viel, viel Herzblut für das eigene Magazin. Weil der Relaunch-Prozess uns an viele Wendepunkte geführt hat, möchten wir im neuen Heft wissen, wie es anderen in ähnlichen Situationen ergangen ist. Silke Müller, Nico Spielmann und Julian Janisch geben Nadine Beneke einen Einblick in die Welt des Bookings. Im Gespräch mit Peter Hesse schildert Porky von Deichkind, wie er aus der Arbeitslosigkeit heraus festes Mitglied bei den Electro-Superstars geworden ist und Tobi Katze erzählt Inga Pöting, wie er als Literat mit der Diagnose „Depression“ umgeht. Stefan Schwander plaudert mit Sabine Bode über sein Doppelleben als Musiker und Möbeldesigner, während Berit Kriegs mit dem Tanzensemble Billinger & Schulz über deren Spitzenförderung vom Land NRW spricht. Außerdem verrät Wuppertals Oberbürgermeister Andreas Mucke, gleichzeitig leidenschaftlicher Schauspieler, gegenüber Jörg Degenkolb-Degerli, dass seine erste Theaterrolle am Gymnasium eine besonders prägende war. Er spielte einen Bürgermeister, Rainer Holl macht sich seine ganz eigenen Gedanken zum Thema „Wendepunkte“. Mit der Erkenntnis, dass wenn du in einem Kreisverkehr die Richtung änderst, du unter Umständen wieder da landest, wo du herkommst. coolibri bleibt coolibri – ab sofort im neuen Federkleid …und als e-paper auf coolibri.de Michael Blatt, Chefredaktion
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
