FESTIVALS Vier Tage im Ausnahmezustand:Deichbrand-Festival Das Deichbrand gehtin die 15. Runde undgehört damitschon zu den festen Größenimjährlichen Festival-Sommer. Mitmehrals 100Bands, DJs, Slammern und weiterenShowswollendie Veranstalter an vier Tagen auf fünf Bühnen rund60000 Besucher bespaßen. Foto: Ulf Duda /Deichbrand 100 Live-Shows amMeer 12 Thirty SecondstoMars Foto: Jens Herrndorff TheChemicalBrothers Foto: Pressefoto 2019 wirdesmusikalisch quietschebuntam niedersächsischenDeich.Rock, Hip-Hopund Elektroschauen sich aufdem Timetableziemlich tief in dieAugen. Das ersteHeadliner-Knallbonbonplatzteschon im vergangenenHerbst. Thirty SecondsToMars sollen erstmals dieBühne am Seeflughafen Cuxhaven rocken –Mastermind, Oscar-Gewinner, Joker-Darsteller undcharismatischeFrontsauJaredLetoinklusive.Bereits zumdritten Maldabei sind dieschottischenRockstars von Biffy Clyro. Hymnen über verloreneUnschuld, Verlust undWiederfinden–Schmacht,seufz, lechz: TheKooks sind auch am Startund bringenleichte,tanzbare Indie-Rock-KostimschimmerndenSonnenschein. Undwährend einem dergoldene Hopfensaft sanft dieKehle hinunterrinnt, passtkaumetwasbesserals Indie- Rock madeinGreat Britain Teil 2: TwoDoor Cinema Club.Dochnicht nurGitarrenfraktionen aus Überseeund dem nahegelegenenInsel- Fettes Brot reichkönnen gute Gitarrenmusik. Unteranderemhaltendie –global betrachtet –Lokalmatadoren Wanda, Madsen und FeineSahneFischfilet dagegen. Vonder Hip-Hop-undRap-Front gibt’sebenfalls guteNachrichten: Mit Fettes Brot,LeftBoy,Dendemann,Cro und Alligatoah verspricht es ein Wortkonfetti vomFeinsteninall seinen Formen undFarben zu werden –mal vonHandindie Höhegeworfen,mal miteinem schallenden Knall aus derKanonegeschossen. Ende 2018 brach beidem einenoderanderen Fandes elektronischenTanzsportsFreudeaus. Mit TheChemicalBrothers locktdas Deichbrand dieUrgesteinedes BigBeatauf dieBühne.Das legendäre Duoaus Manchester bringt nichtnur eine sensationelleShowmit an dieNordsee, sondern auch dasneue Album„No Geography“, dasMitte Aprilerscheinensoll. Denetablierten Größen folgen in derElectronicSelection unter anderemzweijunge DJanes,die sich entschlossenenSchrittes aufdem Wegzur Techno-Spitze befinden. Amelie Lens kommt wieihre Kollegin CharlottedeWitte aus Belgienzum Deichbrand. IrmineEstermann Foto:Hamish Brown/ Universal Music Deichbrand Festival: 18.-21.7.,Seeflughafen Cuxhaven; deichbrand.de
Die Entdeckung der Einfachheit: Mit der achten Ausgabe von RUHRGEBEEF zeigen wir, wie’s mühelos lecker wird! Mit dem Dortmunder Starkoch Phillip Schneider haben wir ein ungewöhnliches und günstiges Produkt gegrillt. Das Herz: einfach in der Zubereitung und eines der besten Steaks am Rind! Wir beantworten die Frage „Rib Eye oder Filet“ ganz simpel mit „Petite oder Hanging Tender“. Und selbst bei der vermeintlich profanen Bratwurst kann das Ergebnis ganz leicht noch viel besser werden. Wir verraten wie! Daneben gibt’s Hirschschnitzel auf Japanisch, Obstbrände aus dem eigenen Garten und Kräuter von den Auen und Wäldern des Ruhrgebiets. Und im Rezeptteil lassen sich Weltmeister und Outdoor-Experten erneut über die Schulter gucken.
RUHRGEBEEF No. 8 – leichter kann man es sich nicht machen!
Wer jagt gewinnt: Ganz besonders bei uns im Ruhrgebiet! Wie ein 300 Pfund schwerer Hirsch in feinste US-Cuts vom Ribeye bis zum Tri-Tip zerlegt wird, zeigte uns eine Fleischerei in Essen. Bestes Brot aus Bochum haben wir ebenso ins Visier genommen und ein Dortmunder Star-Koch landet etliche Treffer mit seinen tollen Tomaten-Menüs. Mit der Bruderschaft des guten Geschmacks pirschten wir in Castrop-Rauxel durch die Küche und haben natürlich auch schon die neue Steak-Manufaktur in Gelsenkirchen gesichtet. Nachgeladen wird mit zahlreichen Rezepten zum Nachgrillen und –kochen: von den Spare Ribs über den Rehrücken bis zur waschechten Pott-Roulade. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Das neue RUHRGEBEEF
Sommer im Revier – Grillgut auf dem Rost. Klar, sind wir wieder losgezogen. Haben mit Tom Heinzle einen der besten und berühmtesten Griller der deutschsprachigen Szene getroffen. Beim Zehn-Gänge-Menü konnten wir viel lernen und wollen das unseren Lesern nicht vorenthalten. Und es geht sogar noch edler. Von Heiko Antoniewicz ließen wir uns erklären, wie man Fleisch und Fisch bestens veredeln kann. Ganz nach dem Motto der sechsten Ausgabe: „Dry it Yourself“. RUHRGEBEEF gibt es in unserem Online-Shop (www.shop.ueberblick.de) und im Buchhandel.
Ommas Lieblingsapfelkuchen, klassische Schwarzwälderkirsch oder vegane Cupcakes? Wir von coolibri wollten wissen, was der Pott backt. Deshalb begaben wir uns auf die Suche nach Back-Rezepten aus den kreativsten Küchen des Ruhrgebiets und haben unsere Leser nach ihren Lieblingsbackwerken gefragt. Aus all den Einsendungen haben wir die 18 besten Rezepte in unserem ersten „Lust auf Backen“-Magazin versammelt.
In unserem Special zur Landtagswahl 2017 in NRW stellen sich Mitglieder der stärksten Parteien aus den größten Städten zwischen Düsseldorf und Hamm vor.
Das Wintersemester 2015/2016 hat gerade begonnen, da wird die Welt, wie wir sie kennen, in ihren Grundfesten erschüttert. Denn am 21. Oktober landet im amerikanischen Hill Valley Marty Mc Fly, der vor exakt 30 Jahren „Zurück in die Zukunft“ gereist ist. Gleichzeitig erlebt ihr Studis gerade eure ganz eigene Reise durch die universitäre Gegenwart. Für euch haben wir das neue Campus-Magazin entwickelt. Als Ratgeber, Handbuch für abendliche Zerstreuung oder als Pausenfüller zwischen den Seminaren.
